茄子去皮上笼蒸熟，要熟透我是把辣椒串在羊肉串铁签上放火上烤出黑皮烤好后去除黑皮皮蛋切块，茄子和辣椒放碗里，放盐开始用捣锤把它们都捣烂之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可
食材
1
茄子 一个
2
辣椒 四个
3
皮蛋 二个
4
腐乳汁 5ml
5
盐 适量
6
生抽 3ml
7
大蒜 二个
步骤
1
茄子去皮上笼蒸熟，要熟透
3
烤好后去除黑皮
4
皮蛋切块，茄子和辣椒放碗里，放盐开始用捣锤把它们都捣烂
5
之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可
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