芋头又叫芋艿，具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效。放入排骨中，软绵香糯，非常不错。
食材
1
排骨 500克
2
芋艿 250克
3
黑木耳 10朵
4
料酒 2勺
5
盐 2勺
6
葱 1把
7
生姜 1块
步骤/方法
1
排骨洗净，凉水入锅，放生姜煮开，捞出洗净
2
放入锅中煸炒，放料酒去腥
3
放没过排骨的开水，大火煮开后改小火
4
黑木耳泡发好洗净、芋艿去皮切块
5
等排骨酥烂后放入芋艿、黑木耳
6
放盐
7
芋艿软绵后撒上葱花
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