大厨说秋季要这样做排骨，养生又美味，粉粉糯糯的芋头，香喷喷的排骨，美味绝配。
食材
1
芋艿 适量
2
排骨 适量
3
姜 适量
4
糖 适量
5
耗油 适量
6
老抽 适量
7
花椒 适量
8
八角 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好需要的全部食材。芋头去皮洗干净切成块。备用。
2
锅里倒入半锅水，放入姜片和排骨焯水。煮至变色捞出放入水中。
3
锅里倒入15毫升油，放入姜片，煸香。
4
然后倒入焯过水的排骨，翻炒出香味。
5
再加入适量干辣椒，花椒，八角，老抽，耗油，糖，翻炒均匀。
6
再加入500毫升清水，滚开后小火焖半个小时。
7
再放入芋艿，加3克盐，小火焖20分钟。
8
最后大火收汁，装盘撒上葱段就完美啦。