芋性柔腻，入荤入素俱可。或切碎作鸭羹，或煨肉，或同豆腐加酱水煨。徐兆璜明府家，选小芋子，入嫩鸡煨汤，炒极！惜其制法未传。大抵只用作料，不用水。
工具/原料
芋艿、玉米，排骨、枸杞、红枣、生姜……
方法/步骤
1
把排骨洗干净。排骨飞水。
2
芋艿放锅里放水煮开捞出。
3
把排骨放进锅里，放枸杞、红枣、生姜和生葱。大火煮开。放入芋艿。用中火慢炖，熟后调味。
4
成品：
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芋艿、玉米，排骨、枸杞、红枣、生姜……
把排骨洗干净。排骨飞水。
芋艿放锅里放水煮开捞出。
把排骨放进锅里，放枸杞、红枣、生姜和生葱。大火煮开。放入芋艿。用中火慢炖，熟后调味。
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