牛尾汤营养丰富，具有大补的功效，加上些海带、枸杞做汤，味道相当鲜美。这道菜也适合做月子的女人食用哟。
食材
1
牛尾 适量
2
海带 适量
3
枸杞 适量
4
盐 适量
5
烂酒 适量
6
葱姜 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，多换两次水，冲洗干净。
2
海带提前泡发，正反两面用刷子洗去泥沙，切成小片备用。
3
锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。焯水既可以去除多余的油脂，也可以洗去血沫，使牛尾汤喝起来更清爽。
4
牛尾洗去血沫后放入电压力锅中，再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
5
加入适量的水，再加入准备好了的海带，加盖密封，按下煲汤键。
6
待浮子自然下落后开盖，加入适量的枸杞，煮2分钟即可出锅装盘，再撒上些小葱花，鲜美的牛尾就做好了。