将发酵好的面饼(此处略去70个字。。。)擀成圆形,必要时用手掌按压,要求中间底边缘略高些。在烤盘上刷上橄榄油,将面饼放在烤盘上,用叉子在面饼上扎些眼,防止烘焙时中间翘起来,边缘可以用叉子尖压出一些整齐的花纹。略松弛5分钟,也可在面饼边缘刷些蛋液,将面饼放入烤箱中下,200度,上下火。大约10-15分钟,面饼有些略黄就可以啦。面饼烤好后,拿出来趁热刷些蛋液,由于面饼温度较高,刷上蛋液就很快凝固啦,这样就可以有效防止烤的时候液体渗到面饼下面。在接着刷自制披萨酱,用勺子抹匀,然后放切好的西红柿,再放马苏里拉奶酪丝,接着放蒜香火腿,然后再撒马苏里拉。烤箱预热5分钟,230度,烤箱中下层,上下火,烤上5-6分钟,拿出来撒上最后一次马苏里拉奶酪,在烤4分钟就OK啦。个人建议趁热吃掉,放凉后再热就不好吃了,用滚刀一分赃,速度消灭。看我嘴馋的弟弟,吃到很撑,还在坚持。呵呵~
食材
1
高筋面粉 250克
2
低筋面粉 250克
3
酵母粉 4克
4
细砂糖 25克
5
盐 5克
6
橄榄油 25克
7
45度温水 250毫升
8
蒜香火腿 2根
9
西红柿 3个
10
马苏里拉奶酪 250克
11
披萨酱 80克
12
芝士粉 适量
13
披萨草 3片
步骤
1
将发酵好的面饼(此处略去70个字。。。)擀成圆形,必要时用手掌按压,要求中间底边缘略高些。在烤盘上刷上橄榄油,将面饼放在烤盘上,用叉子在面饼上扎些眼,防止烘焙时中间翘起来,边缘可以用叉子尖压出一些整齐的花纹。
2
略松弛5分钟,也可在面饼边缘刷些蛋液,将面饼放入烤箱中下,200度,上下火。大约10-15分钟,面饼有些略黄就可以啦。
3
面饼烤好后,拿出来趁热刷些蛋液,由于面饼温度较高,刷上蛋液就很快凝固啦,这样就可以有效防止烤的时候液体渗到面饼下面。在接着刷自制披萨酱,用勺子抹匀,然后放切好的西红柿,再放马苏里拉奶酪丝,接着放蒜香火腿,然后再撒马苏里拉。
4
烤箱预热5分钟,230度,烤箱中下层,上下火,烤上5-6分钟,拿出来撒上最后一次马苏里拉奶酪,在烤4分钟就OK啦。
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个人建议趁热吃掉,放凉后再热就不好吃了,用滚刀一分赃,速度消灭。
6
看我嘴馋的弟弟,吃到很撑,还在坚持。呵呵~
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