好吃下饭
食材
1
大盘鸡 1只
2
葱姜蒜 适量
3
油盐酱醋 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
把个鸡收拾干净
2
把收拾干净的鸡剁成块
4
将生抽、老抽、白糖、葱、姜备、辣酒与剁好的鸡块在一起搅拌，淹制一个小时
5
加入色拉油少许，然后又加入大茴、麻椒将搅拌好的鸡子倒入油锅内
6
加入一袋子豆瓣酱（不加盐）用大火开始爆炒，等水炒干后，加入一大碗的水盖上锅锅盖开始用小火炖20分钟
7
将土豆加入炖好的鸡子上开始用中火炒，炒大约1分钟，土豆熟了，鸡子也熟了。
8
炒好鸡子关掉火，加上味精、香油搅拌即
上一篇：如何自制大盘鸡
下一篇：星期美食--家常大盘鸡怎么做?