我国北方的居民是以面食为主，在日常饮食中，人们吃的主食是面条，然而面条也有很多的做法，比如汤面、捞面、卤面、油泼面等广为人知的面食。那么，下面我就教大家如何做出美味的卤面吧。
食材
1
细面条 500g
2
豆芽 少许
3
豆角 少许
4
蒜瓣 一颗
5
猪肉 少许
6
酱油 少许
7
食盐 少许
8
十三香 少许
9
香油 少许
方法/步骤
1
将豆芽、豆角洗净，并将豆角、猪肉及蒜瓣用刀切碎。
2
将细面条均匀的摊撒在蒸锅中，并蒸10-15分钟。
3
在蒸面条的同时，我们可以将菜炒出来，首先将猪肉中肥的一部分在油中煎炸一会儿，直到肥肉发黄，然后再将瘦的一部分倒入锅中。这样炒出来的菜会更香。
4
然后将切好的蒜瓣、豆芽、豆角依次放入锅中进行翻炒，并加入适量的水和酱油，直至水滚即可停火。
5
将蒸好的面条用筷子放入炒好的菜中，并搅拌均匀。
6
然后将搅拌好的面条重新放入锅中，并加入少许的香油，并蒸15分钟后即可享用美味的卤面条了。
注意事项
1
炒菜时加入的水，要没过菜。并保证面条放入菜中搅拌时，面条不会太干或太湿。
2
在最后蒸搅拌好的面条时，要在蒸的过程中对面条用筷子松散一下，这样面条会蒸透，不容易成块。
3
在蒸搅拌好的面条时，可以在面条中加入一些香油，可以让面条看起来光泽更亮。
上一篇：在家做现在最流行的面条吃法
下一篇：上汤面条的简易制作