腊肉的味道很香，咸菜的味道是咸咸的。今天就用咸菜和腊肉炒一道菜，咸菜和腊肉的香味充分地融合在一起，炒出的味道格外的香，咸咸的味道，一定要配上白米饭或者白粥才行，不然光吃菜，实在是太咸了点。
食材
1
腊肉 120克
2
咸菜 200克
3
红尖椒 6个
4
大蒜 3个
5
料酒 少许
方法/步骤
1
准备好食材：腊肉、咸菜、红尖椒、大蒜，备用。
2
腊肉需要提前煮一下水，然后凉干水份，切片备用。
3
将准备好的红尖椒和大蒜，分别切好备用。
4
烧热锅，放入油，把大蒜和红尖椒放入锅中翻炒两三下炒香。
5
放入腊肉翻炒1分钟，一定要把肥的腊肉炒出油来。
6
腊肉的油炒出来之后，放入咸菜一起继续翻炒。
7
加入少许料酒，不需要放盐了。因为腊肉有盐味了，咸菜也是很咸的，千万要记住不要放盐了。
8
加入料酒之后，将咸菜的水分炒干。
9
最后，把腊肉翻炒均匀出锅，关火装盘。
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