工具/原料
1
排骨。
2
干荷叶提前温水泡开、鲜香菇。
3
盐、蚝油、酱油、料酒、色拉油、小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗。
步骤/方法
1
葱姜切丝；
2
将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
3
香菇洗净，切成丝备用；
4
将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝；
5
拌匀加入水淀粉将荷叶包好；
6
入蒸锅蒸20分钟取出即可。
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