这个菜是跟一潮汕哥们学的，已经有N年了没再吃过它，这几天猫妈两口子都有些上火，希望能通过食物来降火，所以今天就选择做这个菜，先把排骨煲的软烂些，然后再把春菜放进去一起煲的更入味些，略带一些汤汁，肉是酥烂的，春菜吸收了肉汁也很鲜美，非常好吃，还有很好的食疗效果呢
食材
1
排骨 400克
2
春菜 500克
3
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
排骨洗净后，斩成块，加入适量的盐。
2
适量的糖。
3
少许的胡椒粉。
4
再来点味极鲜。
5
拌匀让它更入味。
6
把春菜洗净，用手折成段备用。
7
热锅凉油，把排骨放入，煎至两面金黄。
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放入适量的清水中火焖制。
9
当排骨用筷子能轻松扎透时，放入春菜。
10
加入适量的盐。
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少许的糖提鲜。
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然后盖上盖子，大火焖制。
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一直焖到春菜也有些塌了。
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把它们换到砂锅上，继续小火煲15分钟即可。
注意事项
一定记得很把排骨煲的软烂入味，再放入春菜一起煲制，这样吃起来，口感才好。