热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治称作热狗。早上用几分钟搞定热狗早餐，非常方便。
食材
1
高筋面粉 280g
2
水 150g
3
细砂糖 40g
4
黄油 30g
5
鸡蛋液 20g
6
盐 半小勺
7
干酵母 2小勺
8
奶粉 1小勺
9
全蛋液 适量
10
白芝麻 适量
11
生菜 适量
12
番茄酱 适量
13
法兰克福香肠 一根
方法/步骤
1
按照一般的面包制作流程，把主料所有食材混合，揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会塌陷。
2
待面团发酵至2.5倍大，排气。
4
取一个小面团，擀成椭圆形。
5
然后把面团翻面，并且从下往上卷。
6
卷的时候两边收紧，中间鼓一点。
7
卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上。
8
取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层。
9
然后把面包的烤盘放进烤箱中层，关门发酵40分钟。发酵至两倍即可。
10
在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
11
170℃预热烤箱，预热后放入烤盘，170℃烤12分钟左右。
12
烤好后，自然凉凉，然后用刀在中间切一小口，不要切断。
13
铺上生菜叶，加入烤过的香肠，挤上番茄酱即可。
注意事项
香肠也可以用火腿肠。