常常看着电视的美食节目里的炸猪排，那样让人口水直流！我忍不住了，教你做吧！
食材
1
猪大排 3块
2
鸡蛋 1个
3
面包糠 适量
4
椒盐粉 2g
5
黑胡椒末 2g
6
干淀粉 适量
方法/步骤
1
准备三块猪大排，用刀背将大排锤松
2
将锤好的大排放入盘中，加入黄酒、盐、椒盐粉、黑胡椒末腌制半小时
3
准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠
4
将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液
5
将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按
6
再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液
7
把油倒入锅里，烧至6成热，将大排依次放入，炸至金黄后捞起
8
最后将大排放入面包糠里，均匀的裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上，在下油去炸
9
捞起后用刀切块，配上辣椒油趁热食用
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