很多人不知道蚕豆怎么炒好吃，今天在这里分享一下我的做法
食材
1
蚕豆 若干
2
鸡蛋 两枚
3
鸡胸脯肉 半块
4
盐 一勺
5
鸡精 半勺
6
生抽 一勺
7
十八鲜 半勺
8
生粉 两勺
方法/步骤
1
蚕豆剥去外衣，只留里面最嫩的蚕豆米
2
鸡胸脯肉切丁，加生抽、生粉，十八鲜抓匀，调味备用
4
上锅，热锅下冷油，鸡蛋液翻炒至金黄乘出备用
5
加少量油，再将鸡胸脯肉炒熟下蚕豆米，炒至8成熟，再混入鸡蛋，最后加生抽，食盐，十八鲜调味出锅即可
注意事项
1
鸡胸脯肉不宜炒太久，不然太老不好吃
2
处理鸡胸脯肉的时候，适当按摩两下，口感更佳哦
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