胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目、降糖降压、健脾除疳，增强免疫力的功效。今天这款胡萝卜炒肉丝简单易学，营养丰富，原汁原味，把胡萝卜的保健功效发挥到极致。
食材
1
胡萝卜 200克
2
猪肉(瘦) 80克
3
油 15克
4
淀粉 5克
5
生抽 6克
6
白胡椒粉 1克
7
香葱 1棵
步骤/方法
1
胡萝卜切丝，瘦肉切丝，瘦肉挂淀粉，香葱切段，分葱白及葱叶。
2
油下锅炒肉丝，颜色变白后盛出备用。
3
洗净锅，下油，油热炒葱白，放胡萝卜丝下锅翻炒，胡萝卜丝变软后加少许盐。
4
加先前炒好的肉丝翻炒，喷少许清水入锅，下生抽，白胡椒粉、蚝油、葱叶，搅拌均匀装盘出锅。
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