用葱姜蒜豉油来清蒸鱼最能保留鱼的鲜美。做法也简单，营养丰富，特别适合小孩子吃了长身体。
食材
1
鲫鱼 1条
2
糖 1茶匙
3
豉油 4汤匙
4
蒜 4粒
5
葱 1根
6
姜 1块
7
鸡粉 1茶匙
方法/步骤
1
鱼去腮去内脏和鱼鳞，洗干净。
2
把鱼放到碟中隔水蒸10-15分钟，鱼肚和鱼面上放几片姜去腥。
3
准备些葱姜蒜。
4
小碗加入豉油4汤匙和1茶匙的糖，1茶匙鸡粉再加点水。
5
鱼蒸好后倒掉碟子里的水。
6
起锅放点油爆香姜蒜。倒入调好的汁煮开，再加入葱。
7
热汁淋到鱼面就好了。