“鸭肫是老少皆宜的一道佳肴珍品，富含铁元素，女性朋友常吃益处多，而且鸭肫还有健胃的功效。跟蒜苔一起爆炒，香味浓郁超级下饭，称之为米饭杀手也不为过哦！”
食材
1
鸭肫 235g
2
蒜苔 180g
3
生姜 6g
4
料酒 15g
5
生抽 15g
6
玉米油 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
将鸭肫洗净切薄片，放入生姜、盐、料酒、生抽抓均匀腌制半小时以上
3
辣椒洗净切碎，蒜苔洗净切段
4
将特铸铁锅洗净擦干，用小火加热烘干后转中火继续加热半分钟左右，倒入玉米油
6
将铸铁锅清洗干净后重复步骤4、5，倒入蒜苔大火快速翻炒
7
蒜苔炒软后倒入鸭肫片一起翻炒
8
快要出锅前加入红辣椒、适量盐继续翻炒一会儿即可，色彩鲜艳让人食指大动，超级下饭哦，绝对算得上是米饭杀手
注意事项
图片来自网络
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