清蒸，很古老的一种烹饪方式，却因为保留了食材的原汁原味而受人喜欢。今天就来做一做清蒸鱼头。
食材
1
鱼头 1个
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
葱 几颗
5
姜片 3片
方法/步骤
1
把鱼头洗干净后，擦干水分
2
大葱洗干净，切成丝备用。
3
把盐均匀地抹在鱼头上，使其入味。
4
在抹上料酒，达到去腥的效果。
5
大葱和姜片铺在鱼头内外。
6
锅内坐水，水煮开放入鱼头蒸8分钟即可。
注意事项
鱼头需要擦干水分在进行腌制。
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