排骨炖墨鱼汤，把陆地上和海上的两种生物聚集在一起，干墨鱼的浓香与排骨的鲜味相得益彰。
食材
1
墨鱼干 一只
2
排骨 500克
方法/步骤
1
将墨鱼干放入清水内浸泡半个小时左右至墨鱼干泡软。
2
将泡好的墨鱼清洗干净，去掉眼睛、墨鱼嘴里的墨汁，把墨鱼干切成块。
3
将洗净后的排骨放入开水中焯一下水再捞出来。
4
把切好的墨鱼和排骨放入砂锅，大火烧开后转小火煮再煲一个钟。
5
起锅前加入食用盐、鸡精即可，也可以放入少量酱油调色。
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