这款蜂蜜糯米小面包口感跟黄油面包有点区别，淡淡的甜味吃完之后嘴里还有回甘的感觉，如果你不知道糯米粉要怎么吃，或者胃不好，不能单纯吃糯米粉做的食物，这款蜂蜜糯米粉小面包是值得尝试的。下面开始进入正题，一起来看具体的制作步骤吧！
食材
1
高筋面粉 380克
2
糯米粉 40克
3
纯牛奶 210克
4
黄油 40克
5
蜂蜜 35克
6
鸡蛋 一个
7
酵母 5克
8
白砂糖 30克
9
盐 3克
方法/步骤
1
先将所有的材料称重放在一个干净无水的盆中，搅拌均匀，揉成面团。如果用面包机揉面会轻松很多，我是手工揉面，因力气有限，所以面包口感也会稍稍逊一点吧~但整体来说还是成功的。有面包机启动揉面功能之后可以省时省力。
2
揉好的面团需要发酵一会，发酵时间需根据室温来决定，我这个是发酵了12小时，发酵好的面团会是原来面团的两倍。开了闪光灯可能看的没那么清楚。
3
将发酵好的面团拿出，放在不沾垫上擀成图片上那样，然后在切成10等份或者12等份。
4
卷好的面包卷进行二次发酵，如第一次发酵时间过长，可适当缩短二次发酵时间。
5
发酵好的面包涂上一层全蛋液就可进烤箱开烤。
6
上下火180°烤25~30分钟，烤制过程中需注意，面包上色之后需要及时加盖锡纸，防止表面被烤焦。
7
烤好的面包出炉，出炉之后晾凉即可开吃啦~吃不完的可以用密封袋包起来放冰箱，下次要吃之前在面包表面喷一点水加热一会即可。
注意事项
1
冬天的发酵时间要相对延长。
2
面包出炉之后一定要带上隔热手套，以防被烤箱烫伤。
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