怎么做卷心菜包肉

卷心菜包肉的做法：1、食材：卷心菜一颗、猪肉糜300克、新鲜香菇100克、葱、鸡蛋一个、生粉、料酒、麻油、糖、生抽、盐、鸡精。2、把卷心菜叶子一片片完整的剥下，洗净。3、新鲜香菇洗净，剁碎，加入猪肉糜中，加一个鸡蛋、少许生粉、少许糖（提鲜）、料酒、麻油、少许生抽、盐、鸡精。4、顺一个方向用力搅拌5分钟，闻一下味道，有淡淡的鲜咸味说明咸淡正好。6、在沸水中烫一下卷心菜叶子，使之变软即可。7、在沸水中烫一下葱，使之变软即可。8、把烫好变软的卷心菜叶子平整的展开，在上面放拌好的馅料，轻轻的卷起菜叶，就像包百叶包的做法一样，用变软的葱扎一下，打个结，使之不容易散开。9、把做好的卷心菜包肉摆盘，放入蒸锅内，大火蒸30分钟即可。