西葫芦的营养价值非常高，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱。很简单一个西葫芦瓜配上鸡蛋一起炒，美味可口，营养价值极高。西葫芦很嫩，水份比较多炒出来的汤汁拌饭吃，也是很美味的，喜欢吃西葫芦的小伙伴不妨试一试！
食材
1
鸡蛋 2个
2
西葫芦 1个
3
盐 适量
4
蚝油 适量
5
料酒 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
西葫芦削皮洗干净。其实西葫芦的皮很嫩的，不需要去除的，因为买的这个表皮有些花了，为了更好看一点，所以就干脆把皮全部削了。
2
西葫芦切片备用。
4
热锅，放少许油，倒入鸡蛋，煎好，炒散后倒出来装碗里。
5
在锅中再放入一些油，然后放入西葫芦大火炒。
6
西葫芦越炒水汤汁越多，放入鸡蛋，加入盐和蚝油调味。
7
将西葫芦和鸡蛋翻炒均匀，装盘。