鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
食材
1
鲳鱼 400克
2
盐 5克
3
花生油 60克
4
蒜头 2克
5
姜片 3克
6
料酒 3克
方法/步骤
1
鲳鱼解冻
2
洗净后，加入料酒，盐，姜片，蒜片腌制20分钟
3
拿去姜，蒜放入厨房吸油纸上吸去水份
4
热油锅，放入鱼煎
5
煎至两面金黄
6
撒上葱花，辣椒如果喜欢吃椒盐的，可以撒上椒盐粉
注意事项
要控制好火侯，全程要用中小火煎。
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