1300W中火先煎荷包蛋，再把胡萝卜片倒入锅里翻炒，倒入事先煮好的豆腐皮一起煮3分钟，胡萝卜熟了，汁也收的差不多转800W小火，倒入米饭翻炒均匀就可以了。
食材
1
米饭 一大碗
2
胡萝卜 2根
3
煮好的豆腐皮 1小碗
4
鸭蛋 2个
5
食用油 2小勺
6
食用盐 半茶勺的量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净削皮——切两半切薄片备用。
2
提早5小时煮的米饭备用。
3
准备小碗——打入一个鸭蛋——撒点盐——热锅20秒——倒入一小勺食用油热10秒转800W小火——倒入鸭蛋——蛋清成型后翻面煎——反复翻面煎熟。
4
直接倒入胡萝卜翻炒。
5
把荷包蛋捞出——再翻炒几秒。
6
把事先煮好的豆腐皮直接倒入，转1300W中火和胡萝卜一起煮3分钟。
7
汁水收的差不多转小火800W，倒入米饭翻炒1分钟左右。
8
倒入荷包蛋翻炒几秒让荷包蛋再次变热后就可以出锅装碗。
注意事项
1
豆腐皮事先用调料煮好，之后炒饭就不需要放调料。
2
煎荷包蛋一定要预热好锅和食用油，还要控制好火候。
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