妈妈最爱的菜之一
食材
1
草鱼 800克
2
西红柿 250克
3
豆腐 400克
4
平菇 350克
5
木耳(水发) 50克
6
胡椒粉 3克
7
食盐 6克
8
黄酒 20克
9
姜片 适量
10
番茄酱 150克
11
花椒粉 3克
12
生粉 适量
13
玉米油 1勺
步骤/方法
1
草鱼洗净，片鱼片，加盐、胡椒粉、花椒粉、生粉、料酒抓匀，腌制1小时
2
木耳切丝、生姜切片、豆腐切块、平菇手撕成丝、番茄切厚片，鱼骨备用
3
准备砂锅，放入鱼骨、豆腐、平菇、木耳、生姜和水大火烧开，炖15分钟
4
炒锅倒油，放入番茄炒软，加入番茄酱继续炒匀
5
将炒好的番茄酱倒入砂锅中，加盐大火烧开
6
沸腾的水中，将鱼片一片片的滑入，约烧1分钟即可出锅
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