葱香肉丝卷菜谱

食材明细：低筋面粉100克、鸡蛋4个、肉松适量、葱花适量、色拉油40克、牛奶60克、糖60克。制作步骤1.蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡2.蛋黄加入色拉油，牛奶用打蛋器打至粗泡3.加入糖，筛入低粉，用刮刀拌匀4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，剩余蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。5.放点肉松到油纸上6.再将面糊倒入烤盘，刮平，再撒上肉松和葱花7.放入预热的150度烤箱，上下火，20-25分钟8.出炉的成品葱香肉丝卷。9. 口感细腻、内软如绒。10. 底酥内嫩、入口香甜。小贴士把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。