马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕， 刚开始入坑的时候，也是从马芬蛋糕开始的， 做久了，其配料也开始转向中式， 大葱炒腊肉是盘菜， 改变思路，腊肉炒大葱也可以做蛋糕！赶紧跟我学起来吧！
食材
1
腊肉 100克
2
鸡蛋 1个
3
大葱 70克
4
低粉 100克
5
细砂糖 10克
6
植物油 50克
7
牛奶 50克
8
泡打粉 适量
9
小苏打 适量
方法/步骤
1
准备所有的材料，腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
3
一个鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻，筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀。
4
翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中。
5
烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，说明温度已达到，放入烤盘，烘烤时间20分钟。
6
到时间后根据上色情况再决定是否延长时间，取出烤盘即可。
注意事项
马芬蛋糕适合趁热食用，特别是有肉有菜的。面糊不要过度搅拌，搅拌至不见干粉即可， 烘烤时需注意观察上色情况，若感觉上色不够，可延长烘烤时间。
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