好吃简单
食材
1
包菜 130克
2
鸡蛋 50克
3
虾仁 25克
4
面粉 50克
5
盐 5克
6
沙拉酱 15克
7
猪排酱 15克
8
木鱼花 10克
方法/步骤
1
准备食材
2
包菜先切成小块
3
切好的包菜放入大碗，放一颗鸡蛋，一小勺盐，50g面粉，30g水。因为酱料的咸味足够，这里不需要放太多盐。
4
放入切好小段的虾仁一起搅拌均匀，不需要太稀，这样的状态就可以了。如果干了就加一点水，稀了就加点面粉。
5
热锅加两大勺油，中大火。我这个是直径20厘米的小平底锅，如果家里平底锅比较大的，做出来的大阪烧就会薄一点。
6
合适尺寸的锅会比较容易操作
7
盖上盖子焖5分钟缩短熟的时间
8
5分钟后能闻到包菜的香味了。先盛出来放盘里，后面翻面倒回锅里煎另一面就容易点，用锅铲翻会散架。
9
像这样把锅扣在盘子上，左手拿锅，右手拿盘子，翻过来。
10
现在煎之前在上面的那一面，5分钟后就可以盛出来了。
11
出锅装盘趁热撒上木鱼花，能看到木鱼花在上面好像跳舞一样。喜欢木鱼花的可以多放一些。
12
浇上沙拉酱
13
再浇一层猪排酱或大阪烧酱，就完成了。
注意事项
1
建议用不粘锅
2
可以随意组合变化