大阪烧其实就是一种日式的蔬菜煎饼也有人戏称它为“日式披萨”其形状确实有点类似披萨 不过也像我们的蛋饼大阪烧的材料中包含大量的蔬菜，一些海鲜和肉类一口咬下去先是吃到脆脆的表皮接着就是里面丰富的内容 口感松软做法非常简单我觉得当早餐非常合适既有淀粉又有蔬菜又有肉类有趣的是最后木鱼花撒上去的时候看到了传说中木鱼花的舞蹈真的在跳舞 忍不住多撒了点
食材
1
面粉 50克
2
水 50克
3
鸡蛋 1个
4
卷心菜 1/4个
5
山药 1小段
6
培根 2片
7
海苔粉 适量
8
木鱼花 适量
9
大阪烧酱汁 适量
10
美乃滋 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
面粉加水混合（高汤最好啊，没有的话要加点盐），山药磨成泥加入，再加一个鸡蛋，搅拌至面糊状
2
卷心菜切成细丝，加入到面糊中拌匀
3
平底锅烧热加少许油，倒入面糊，中小火慢慢煎
4
表面铺上2片培根（稍微切切碎），再浇上少量面糊
5
煎到底面金黄翻面啦，无力，我是先把饼滑到盘子再把锅子冒在盘子上翻过来的
6
反过来后将那面煎熟涂上大阪烧酱汁，挤上美乃滋，撒上海苔和木鱼花（木鱼花真的在跳舞哟）开吃啦
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