朋友欢聚，家人团聚都少不了鱼这份主打菜。可是，如何才能凭“一己之力”为亲朋好友献上一份美味可口的鱼呢？现在小编就带领大家用最最简单的食材以及工序，做出合大众口味的，鲜香美味的糖醋鱼。
食材
1
鲤鱼一条 750g
2
姜、蒜、葱、甜椒 各10g
3
酸菜 200g
4
红薯粉 10g
方法/步骤
1
将1.5斤左右的鲤鱼打花刀加入淀粉进行腌制。
2
将葱姜蒜切成末，甜椒切成丁，酸菜切成小丁，放入盆中。
3
将裹上淀粉的鱼放入油锅中炸（火候不宜太大，鱼炸九分熟）炸后放入盘中。
4
将葱姜蒜末，甜椒丁，酸菜放入油锅中爆炒，直至炒出香味，再向其中加入适量清水，烧至沸腾。
5
将炸好的鱼放入锅中，烹饪2分钟左右后转移出锅，再向锅中加入适量淀粉汁进行勾芡，将汤汁淋在鱼上。
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