爆炒蒜苔猪肉

猪肉 300~500g

蒜苔 100~300g

食用盐 3~5g

十三香 2~4g

鸡精 2~4g

味精 1~2g

食用油 2~4ML

首先，让我们准备好食材（很简单的就两个、蒜苔、猪肉），从市场中拿回来的猪肉建议大家去拿清水洗净

然后，让我们将洗净的猪肉切成肉丝，（这里交大家一个切肉的好方法，切肉是一刀拉过，这样切成的肉丝不仅利落而且不容易切到手）

这里呢。我们将蒜苔切为小段状，（建议大家切蒜苔段时，不要切的太短，这样炒出的菜不容易夹）

这两种食材准备好后，我们就该热食用油了，（在锅中倒入2~4ML的食用油，注意不要锅内不能有水，要不热油的时候油就会溅出伤到自己）

食用油，热开后，我们先将我们切好的肉丝倒入锅中进行翻炒（在倒肉丝的时候，因为肉丝总含有一定的水珠，所以大家一定要缓缓倒入，防止油花溅出）

肉丝炒至变色（大约3~5分钟），这时候我们倒入蒜苔进行翻炒

蒜苔倒入和肉丝炒大约3~5分钟后，（肉丝炒至变的稍微带有些上色）我们加入我们打调味品（这里大家可以根据我为大家提供的量而放也可以根据自己菜的多少而放入，味道适合即可）

随后，我们在翻炒大约1分钟，这样我们的爆炒酸苔猪肉丝就OK 了