鸡翅肥美若斯，不管用什么方法烹制都是美味，更何况是这经典的红烧。咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的香甜，美味的诱惑让一家大小都难以抵挡呀~~。
食材
1
鸡翅 500克
2
蒜蓉 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
蚝油 适量
7
黄酒 适量
方法/步骤
1
准备好材料，鸡翅斩件洗净血水，在每块中翅上划二刀（方便腌时更入味）放入适量盐腌二十分钟；蒜头拍扁切碎待用。
2
锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄铲起，就剩下的油放入蒜粒爆香。
3
放入煎好的鸡翅稍微炒一下，放入黄酒、生抽、老抽、蚝油，适量水；开大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁就可以出锅装盆了。
注意事项
煎鸡翅时油放很少就行，先将鸡皮朝下煎亦会出油，这样口感不会油腻。煎时火要小，避免煎糊。
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