羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，严寒的冬天正是吃羊肉的大好季节。上次的羊肉一部份做了饺子，剩下的就用来做馅饼了。
食材
1
羊肉 500g
2
洋葱 两个
3
面粉 500g
4
葱 适量
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
油 适量
8
盐 适量
9
香油 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
面粉放入盆中，边向里倒温水边搅拌至大片雪化状，再用手沾水和成较软的面团，要比包饺子的面软，和好后醒三十分钟左右。
3
羊肉剁碎放在碗中，分两次倒进花椒水搅拌均匀，待羊肉完全吸收。把切碎的葱、姜、盐、酱油放进去搅拌均匀。
4
洋葱提前切半在清水中泡一下，切成碎丁，加入拌好的肉馅中拌匀。
5
饬好的面团揉光滑，搓成长条剁成均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的皮，把馅放进去包成包子的形状，再用手按扁。
6
电饼档刷一层薄油，把馅饼有褶的一面朝下入进去，烙至一面变色后翻面，倒一点儿温水进去，再双面烙至金黄。
注意事项
洋葱提前切半在清水中泡一下，切的时候不辣眼。
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