在寒冷的季节羊肉总会自然而然的成为餐桌上的宠儿，看着眼前红黄绿搭配的焖汁羊腿肉，简直不能够了......
食材
1
羊后腿 1000g
2
食油 100g
3
番茄 30g
4
蒜瓣 30g
5
生姜 30g
6
香菜 30g
7
姜黄粉 3g
8
丁香粉 2.5g
9
香菜仔 2.5g
10
桂皮粉 2.5g
11
胡椒粉 2.5g
12
精盐 适量
13
干辣椒 少许
方法/步骤
1
羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍绞成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。
2
待锅烧热之后倒入食油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油，葱、姜。
3
蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后，倒入适量清水煮沸，放入剪过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末，口味调好，煮熟即可食用。
上一篇：西北炖羊腿肉怎么做好吃
下一篇：炖羊腿的做法