带鱼的营养价值，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
食材
1
带鱼 800克
2
油 适量
3
盐 适量
4
五香粉 适量
5
料酒 适量
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
把带鱼洗净，放入盐，五香粉，料酒各适量。
2
锅中热油，烧到八成热。
3
把腌好的带鱼放入淀粉中，裹均匀。
4
放入锅中，小火慢炸。
5
炸制两面金黄。
注意事项
炸带鱼时要调小火。