草莓味道香甜多汁，营养丰富，所以，每到草莓大量上市的季节，我都会经常买来吃，然而季节一过，就难以吃到，不免会留下遗憾，因此，只有将它制作成果酱，才会吃得更长久，而且味道也更加香甜。 今天制作的这款草莓果酱，自认为非常成功，无论是色泽还是味道，都很满意，吃在嘴里香甜适口，果香味非常浓郁，尤其是偶尔嚼到一块果肉，顿时会感觉到非常的有口感，很满足！ 自己制作的果酱不含添加剂，食用起来更为健康放心！喜欢的朋友可别错过这大好的季节哟。。
食材
1
新鲜草梅 500g
2
柠檬汁 20g
3
冰糖 250g
4
不粘锅 1个
方法/步骤
1
草莓用清水洗净，摘去根蒂，沥干水分后切小块。
2
大块的冰糖放入盘中，再放进微波炉里高火叮1分钟左右（如果家里有碎冰糖，这步就免了）
3
冰糖取出后放入食品袋中，用擀面杖或别的工具将其敲碎
4
把冰糖碎倒入草莓碗中，并用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一天。草莓经过一天的腌制后已经出了很多汤汁。
5
将柠檬汁挤出来备用（差不多是半个柠檬的量】
6
把腌制好的草莓连汤汁一起倒入不粘锅中（不要另外加水哦），开中火熬煮，并用木铲不停搅拌，开锅后倒入柠檬汁，继续熬煮。
7
撇去浮沫。
8
在接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可。
9
煮好的果酱冷却后，会变得更加的浓稠，抹在面包、蛋糕或馒头上都很香哦！
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