奥里奥饼干最好选择白色夹心的，我觉得比起巧克力夹心，白色的夹心更好去除。不用担心脆脆的奥里奥会影响到戚风的柔软，在蛋糕烤熟后，奥里奥会变得与蛋糕的口感一致，与蛋糕浑然一体。
工具/原料
1
鸡蛋……2个
2
面粉……65克
3
白糖……40克
4
水……48克
5
色拉油……28克
6
奥里奥饼干……6个（去夹心后分成12片）
步骤/方法
1
奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块。备用（图1）
2
蛋黄与蛋白分开，蛋黄打散。（图2）
3
依次加入色拉油和水，每次都要搅拌均匀。（图3）
4
面粉过筛，加入蛋黄液中，混合均匀。即成蛋黄糊。（图4）
5
蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。（图5）
6
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再加入剩余的蛋白，切拌均匀，即成蛋糕糊。（图6）
7
将掰成小块的奥里奥饼干倒入蛋糕糊中，快速地拌一下，使饼干在蛋糕糊中均匀分布。（图7）
8
将蛋糕糊倒入烤模中。（图8）烤箱预热180度，烤箱下层，约15-20分钟。轻拍表面无明显“沙沙”声即可出炉，出炉后立即倒扣。待冷却后脱模。
上一篇：美味时尚的韩式部队火锅的做法
下一篇：孩子周末干点啥？