近因为气温下降，不少朋友得了风寒感冒，浑身酸痛，打不起精神，还影响食欲。风寒感冒是因风寒外袭所致，食疗应以辛温性的食材解表散寒，驱除体内邪。今天分享一道暖胃快手酸辣汤，暖胃驱寒又健康。 趁热喝，身体微微出汗，缓解风寒感冒引起的不适。酸辣汤味道酸辣可口，易于消化，可增加食欲。酸辣汤是最适合这个时节食用的汤羹，可荤可素，再以白胡椒和香醋调味，酸辣汤，听名字就觉得很开胃，酸酸辣辣，鲜香开胃。
食材
1
干豆腐皮 50g
2
火腿肠 10g
3
木耳 15g
4
胡萝卜 30g
5
鸡蛋 15g
6
干辣椒 6g
7
盐 3g
8
鸡精 2g
方法/步骤
1
干豆腐皮、火腿肠、胡萝卜切细丝，木耳泡发后切丝，香菜切段，鸡蛋打散，备用。
2
锅内烧水约800毫升，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1勺，胡椒粉2勺，干辣椒两个，烧开。
3
把干豆腐丝，胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝下入锅中煮两分钟。然后加大约10克白醋，20克香醋。
4
三大勺淀粉，搅匀备用。
5
慢慢淋入调好的水淀粉，边淋入水淀粉边搅拌，防止糊低和结块。
6
汤汁浓稠后慢慢倒入蛋液，搅散。盛入汤盆中，再洒些胡椒粉，淋上香油，摆好香菜即可。
注意事项
1
胡椒粉和醋的用量根据自己喜好酌情增减。
2
可以用肉丝代替火腿丝。3.能接受的情况下尽可能多的放胡椒粉。