酸辣凤爪，开胃又好吃，真心不错
食材
1
鸡爪 500g
2
冷开水 适量
3
盐 适量
4
酱油 小半勺
5
辣椒 十个
6
醋 一小勺
7
生姜 一大块
方法/步骤
1
冰冻鸡爪化冻后清洗一下
2
剪去鸡爪的指甲
3
把鸡爪切一下，小块更容易入味
4
鸡爪切好后开水下锅
6
捞出清洗一下，再冷水下锅
7
水开后继续焖烧五分钟，捞出放凉
8
准备一个罐子，放入切好的辣椒、生姜片、倒入酱油、盐、醋，我这里加了半个百香果，你可以替换成柠檬，也可以不加
9
放入冷却的鸡爪，倒入冷开水淹没，放置冰箱冷藏24小时
注意事项
切的时候从鸡爪中间肉肉的地方下刀会比较好切