西洋菜煲猪骨的做法老火靓汤之西洋菜煲猪骨，做法独特，好喝又营养
食材
1
骨头 600克
2
猪肺 1个
3
西洋菜 2000克
4
小葱 3根
5
姜 1块
6
红枣 3颗
7
罗汉果 半个
8
陈皮 1块
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
花生油 适量
方法/步骤
1
姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。西洋菜由于生长在田里，小虫子，杂质较多，要多清洗几次，我是洗了5次，才清洗干净。
2
锅里放入骨头，加入大量清水，加入姜片，葱结，料酒焯水，烧开后捞出骨头，放入汤锅里面。
3
猪肺洗干净切块，放入锅里，加入姜片，料酒焯水，烧开后捞出猪肺，冲洗一下，沥干水分。
4
烧锅注少量油，放入猪肺翻炒，放入料酒炒透，盛入汤锅。
5
往汤锅里加入适量开水，加入西洋菜，加入红枣，罗汉果，陈皮，加盖熬4个小时。
6
时间到后开盖，加盐调味。
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