又到了采莲子的季节，多池塘湖泊的江南人每到夏季都爱食新鲜莲子，这些新鲜莲子是煲汤的好材料，其中莲子心亦可单独用来泡茶饮。如果你买来新鲜莲子，那莲子心不要丢弃，把它们洗净收集起来，可是泡茶的好茶料，而且是一举两得，煲汤喝茶两不误。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，它的芽根是黄色，根上再伸出两瓣碧绿的细长芽。市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心，一般用来泡茶饮用，江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。新鲜的莲子心茶功效也一样。1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可2.按掰开壳，露出莲子3.用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心4.拔出莲子心5.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干6.一次取2克泡茶
下一篇：通用技术会考知识点高中