现在，随着生活节奏的加快，很多年轻人把饼干当饭吃，觉得只要是梳打饼干这一类就是健康饼干。事实上，8~10块饼干摄取的热量很可能多过吃一碗云吞米粉(约470千卡)的热量。如所选饼干的油脂成分在成分表位列前3位，则已经算是高脂饼干，不建议选购。特别是食品配料表中含有不健康的油脂，如棕榈油、椰油、人造牛油或起酥油等，因这类油脂饱和脂肪含量高，多吃更会提升坏胆固醇。要选择较健康的饼干，选购方法如下：
方法/步骤
1
油脂成分含量低：在成分表上，饼干的油脂成分位列第4位或之后。
2
看配料表中的油脂成分：饼干选用油脂为高不饱和脂肪酸的芥花籽油、葵花籽油，可降低坏胆固醇水平，并维持好胆固醇于理想水平。
3
吃不含油饼干：市面上有少部分饼干不含油脂，只以小麦、燕麦及盐制作。
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