天气越来越热,开始想吃一些凉飕飕的东西了,冰激凌太冰,冰冻饮料又不好,想了很久,要健康又能解馋的,最好不过的就是牛奶小方了,食材都是温和型的,而且只是放在冰箱上层做稍微冰凉,不会有冰到心的感觉又能解暑,超棒的!
食材
1
纯牛奶 250ml
2
淡奶油 100g
3
玉米淀粉 40g
4
砂糖 40g
5
椰蓉 适量
方法/步骤
1
准备好所有的材料,并称量好比例;
2
准备好装成品的器皿,撒上椰蓉备用,椰蓉也可以后面再放;
3
三分之一的牛奶混合到玉米淀粉里面,搅拌均匀,备用;
4
剩余的牛奶倒进牛奶锅,并加入淡奶油和砂糖,加热;
5
牛奶烧开后,倒入刚刚准备好的牛奶淀粉浆,用勺子快速搅拌,开始粘稠时就要熄火了;
6
倒入器皿中,并震荡使之平整;
7
放冰箱冰藏4个小时,或者更长时间,时间越长越好吃哦。取出来切块,沾上椰丝就可以开吃了,凉飕飕的,超级爽啊!
注意事项
1
用鱼胶粉代替玉米淀粉,口感会更好;
2
加入牛奶淀粉液时一定要快速搅拌,否则会结块的,那样口感就不均匀了。