今天教大家做一款美味的酱焖梭鱼，相信大家爱吃鱼的朋友们一定会非常喜欢的。
食材
1
梭鱼 500g
2
豆瓣酱 15g
3
植物油 15ml
4
姜丝 5g
5
蒜 5g
6
葱花 3g
7
花椒 5g
8
糖 5g
9
料酒 10ml
10
生抽 10ml
11
盐 3g
方法/步骤
1
起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。
2
再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。
3
锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾，这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。
4
再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。
5
盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。
6
最后打开锅盖，撒上葱花，转大火收汁，汤汁留有少许关火即可。
注意事项
可以根据自己的口味适当增减调味品量。