说到食鱼是很有讲究的，有喜欢吃生鱼，有的喜欢吃清蒸，有的喜欢吃油炸，有的喜欢红焖，都要看自己的喜欢，对身体的健康有益。但如何做好喜欢的吃的鱼，就要有严格的工序来做，做好准备工作的备料后，才能做好你喜欢吃西红柿焖梭鱼这道菜。
工具/原料
一斤梭鱼，一斤西红柿，三片生姜，三片胡萝卜，
方法/步骤
1
将买来的梭鱼清洗干净去鳞，
2
再将鱼鳃和鱼肚的黑皮去掉，
3
清洗干净鱼头和鱼肚，
4
这是做好的去鳞的鱼，
5
这是做好清理鱼肚的鱼，
6
将清理好的梭鱼用瓷盘盛上，
7
将买来的西红柿清洗干净，
8
将西红时切开
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将切开的西红柿去柄
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将西红柿切成菱形，
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将胡萝卜片切成丝，
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将生姜片切成丝，
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这是切好的生姜丝
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这是做好的西红柿--胡萝卜--生姜丝--梭鱼的备料。
注意事项
要清洗干净。