首先说一下鸡蛋是非常营养的一种食材，而且平时就很容易获得。青瓜，富含维生素，多汁，两者搭配，是非常不错的选择哦。我今天分享一下，鸡蛋炒青瓜，个人觉得口感和营养价值都很好。我的方法比较简单，却很适合懒懒的上班一族哦。
食材
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鸡蛋 100g
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青瓜 300g
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油 少量
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盐 少量
方法/步骤
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首先我们得先准备好食材，青瓜，鸡蛋，还有调味料。
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青瓜切块，我个人比较喜欢把青瓜一分四，然后每根切块。如图。
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把鸡蛋打散，加一些盐，搅拌均匀。个人觉得，搅拌时加盐会使得鸡蛋炒熟后也是有一些味道的，不过盐一定要搅拌均匀哦
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食材准备和处理好。就先炒鸡蛋了，这个炒鸡蛋虽然很简单，但是火候控制好才可以使得鸡蛋最后可以金黄色而不焦，嫩而不老。所以我宁愿火候小一些，悠悠地煎，适时地翻。任何一面都不要煎太久哦。鸡蛋OK就可以起锅备用了。
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青瓜炒的5，,6成熟就可以倒入炒好的鸡蛋了，然后就一起炒，这时需要加点水微微煮沸，加盐就可以起锅了。简简单单的菜谱，不想在外面吃不干不净的，就在家做一个简单的，富含营养的鸡蛋炒蛋吧。
注意事项
小心油溅