民间清明前后最常吃的三样东西分别是：河虾、田螺和野菜。这里为大家介绍蕨菜腊肉做法。
工具/原料
蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
步骤/方法
1
将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。
2
用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。
3
放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后。
4
下蕨菜段翻炒调味即可。
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蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。
用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。
放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后。
下蕨菜段翻炒调味即可。