茶树菇老鸭汤是常见的家常汤品，能滋补身体，特别适合身体虚弱的人食用的。茶树菇老鸭汤的味道非常鲜美，今天小编就将这款汤品的做法分享给大家，希望能帮到有需要的朋友。
食材
1
茶树菇 若干
2
姜 适量
3
老鸭 半只
4
盐 少许
5
植物油 少许
方法/步骤
1
将老鸭清理干净，砍成大块，茶树菇用冷水泡发备用。
2
锅内放冷水，开大火，将砍好的鸭肉放入焯水。
3
捞出焯好的鸭肉洗净杂质，沥干水分。
4
锅内放少许油，放入姜片，煸炒出香味后放入鸭肉，放入适量的盐调味翻炒出鸭油。
5
放入足量水，放入泡好的茶树菇，开锅后用汤勺捞去杂质和多余的油。
6
将鸭汤盛入煲锅，煲制30分钟后，起锅即可食用。
注意事项
1
一定要用冷水焯鸭肉，才能焯出血水。
2
鸭肉经过翻炒可以去除多余的鸭油，还能去腥。
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