又到吃虾子的季节了，作为一个在武汉呆了快3年的北方人，对于牛羊肉的做法都有些生疏了，但却被潜移默化的的花样百出的做着鱼和虾。今天给大家分享超级方便美味的油焖大虾，武汉的人应该知道亮亮蒸虾和巴厘虾。好几个吃过的人都说不比他们差哦哦！诶呀，我拿手的菜又多了一道啦！！
食材
1
小龙虾 3斤
2
啤酒 2听
3
姜 7片
4
辣椒 3个
5
蒜 7瓣
6
火锅底料 根据自己的口味来
7
花椒 7、8粒
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
洗干净虾，剪掉虾头和虾肠（虾要处理干净哦，不然会肠胃吃坏的）。
2
姜蒜洗干净，把姜切成片，并把辣椒对半切开。
3
热锅起油，油热之后倒入切好的姜蒜和辣椒、花椒，翻炒数下放入适量的火锅底料翻炒。（我放了一整袋，口味重~）加入适量的水，大火烧开。盛起，备用。
4
洗干净锅，热油（一点就好）把虾炒至变红，水完全干。
5
倒入事先炒好的汁，同时加入2听啤酒。小火焖。（不要盖锅盖，并且一定要小火）隔半分钟翻一下，以免糊锅。
6
十五分钟之后，可以调整味道啦。盐、鸡精，根据自己的口味来放。好了之后，大火收下汁就okay啦啦啦！！
注意事项
1
ps：3斤差不多两个人吃完了，完全觉得还没吃。其他菜硬是被冷落了。
2
ps：不要盖锅盖，小火慢慢焖。不要盖锅盖，小伙慢慢焖。不要盖锅盖，小火慢慢焖。重要的事情说三遍。
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