大虾怎么做更好吃，当然是油焖了。今天小编就教大家如何在家自己做一道油焖大虾。非常好吃，而且色泽鲜亮。是宴请宾客必备的佳肴美味。喜欢的朋友可以学习一下。
食材
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大虾 若干
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番茄沙司 若干
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盐 少许
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酱油 一勺
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蚝油 一勺
6
料酒 一勺
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白胡椒粉 少许
8
鸡精 少许
9
白糖 一勺
方法/步骤
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首先把虾用温水清洗干净。
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然后用剪刀把虾腿都剪掉。
3
用刀沿着虾的背部刨开，把虾背部的黑线用牙签挑开揪出。
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然后加入少许的盐。
5
撒上一点白胡椒粉。
6
锅中烧油，然后把虾按一个方向慢慢放入。
7
炸到一面发黄后翻面炸另一面。
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用小勺按压虾头，让虾体内的虾红溢出来，那样更好吃。
9
加入葱丝。
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一勺料酒。
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加入一勺番茄沙司进行更好的上色。
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然后加入几勺水，使水刚好没过虾的位置。
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然后再加少许盐。
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少许鸡精，也可以用味精代替。
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然后再加一勺糖提鲜。
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然后盖住锅盖，小火闷20分钟左右。
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直到汁液被收干就可以了。
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然后再加入一些青菜叶点缀就可以出锅食用了。
注意事项
番茄沙司可以在超市里面买的到。很多需要提高色泽的菜都用的到。